上帝赐食魔鬼赠厨

回赠猫头鹰 · 发表于 2012-4-24 13:26:26

http://www.douban.com/photos/album/68808647/
看看英国人都吃些什么玩意吧。我已经理解意外为啥变成酗酒的间歇性痴呆患者了。天天吃这么一些玩意能不出毛病吗

abb · 发表于 2012-4-24 13:43:55

这能让人有食欲吗?

壊蟑螂 · 发表于 2012-4-24 13:46:04

反正我是没胃口了，老板，关灯

哔哔党卫军 · 发表于 2012-4-24 13:49:02

老黄好关心意外啊

死宅磨磨牙 · 发表于 2012-4-24 13:54:00

咱英国人会做菜？

wpphyuk · 发表于 2012-4-24 14:01:15

进去看了看
好有喜感

吸血鬼王 · 发表于 2012-4-24 14:12:02

LOLI什么时候成“咱英国人”了？

死宅磨磨牙 · 发表于 2012-4-24 14:14:21

这个相册的名字啊

jmbrowning · 发表于 2012-4-24 14:18:25

我以为那茄子是拍扁了倒上麻汁和大蒜，后来一想这做法是咱这边的.....

苦力怕 · 发表于 2012-4-24 14:27:37

拼下限有什么了不起的,要做难吃难看谁不会

i火花 · 发表于 2012-4-24 16:44:47

突然觉得英军吃的很像鼻涕一样的野战餐好像很美味的样子。。。

johntan · 发表于 2012-4-24 17:05:19

好可怕的技术==

意外感染 · 发表于 2012-4-24 19:10:37

啊哼，这个技术还不错。

食堂一般提供的是一勺黏黏的东西和烤得很失败的土豆。

soldanel · 发表于 2012-4-24 21:17:42

恶～～～～～～～～～～

蚩尤 · 发表于 2012-4-24 21:23:54

认识个老厨子，一次闲谈，说道越是简单的东西想做好越难。这老头从来不在家炒菜，据说是因为普通的煤气灶火不行。两件事情给我印象及其深刻，一次是吃饭。这老儿找了个川菜馆子，进去之后告诉服务员先上两个菜，夫妻肺片，火爆大头菜（重点是当时9个人）然后不让其他人点菜。菜上来了后这家伙一样吃了一口，然后说：“结帐吧。”然后又换了个粤菜馆子，这次更扯，蚝油嫩豆腐，然后看了一眼说了句结帐走吧。前台经理就来了。老头就说了一句话：“你们这没蚝油就拿老抽糊弄。”（反正我是分不出来他说的是什么？）我是从来没这么吃过饭……最后这老头的儿子受不了了，去了个回族馆子（我觉得这老爷子有些装13了，后来他儿子说，其实这老爷子挺随和的，但就是挑嘴。自己在家只做汤）
另一次是聊到越是简单的东西想做好越难，我说烤肉简单，有火有肉就行。这老厨子说，他知道一道羊排，看人做过一次。专业术语忘记了，就是肋骨近胸骨端的那一段，含软骨较多的一段。说了大概七八种香料的名字用蜂蜜浸上，淋在羊排上等一天，然后用荷叶包上用碎碳烤……
听着都口水……

zacharyt · 发表于 2012-4-25 02:34:46

引用第15楼蚩尤于2012-04-24 21:23发表的 :
认识个老厨子，一次闲谈，说道越是简单的东西想做好越难。这老头从来不在家炒菜，据说是因为普通的煤气灶火不行。两件事情给我印象及其深刻，一次是吃饭。这老儿找了个川菜馆子，进去之后告诉服务员先上两个菜，夫妻肺片，火爆大头菜（重点是当时9个人）然后不让其他人点菜。菜上来了后这家伙一样吃了一口，然后说：“结帐吧。”然后又换了个粤菜馆子，这次更扯，蚝油嫩豆腐，然后看了一眼说了句结帐走吧。前台经理就来了。老头就说了一句话：“你们这没蚝油就拿老抽糊弄。”（反正我是分不出来他说的是什么？）我是从来没这么吃过饭……最后这老头的儿子受不了了，去了个回族馆子（我觉得这老爷子有些装13了，后来他儿子说，其实这老爷子挺随和的，但就是挑嘴。自己在家只做汤）
另一次是聊到越是简单的东西想做好越难，我说烤肉简单，有火有肉就行。这老厨子说，他知道一道羊排，看人做过一次。专业术语忘记了，就是肋骨近胸骨端的那一段，含软骨较多的一段。说了大概七八种香料的名字用蜂蜜浸上，淋在羊排上等一天，然后用荷叶包上用碎碳烤……
听着都口水……

这是好厨子, 现在还出山吗?

i火花 · 发表于 2012-4-25 03:00:40

耗油和老抽区别挺大的，应该不至于用老抽对付。。。（老抽就是颜色很深的酱油，主要用于卤味上色）
粤菜有一道菜就是耗油菜心，菜心只用开水烫，味道的好坏全依靠厨师调出来的耗油汁

夫妻肺片那个确实很考验基本功——刀功、火候、香料调料

funnylaugh · 发表于 2012-4-25 09:12:39

我想知道英国人对皮蛋那道菜有何看法

hearien · 发表于 2012-4-25 09:16:40

嗯，说到这里隐约记起过去一个朋友说过，

去英国留学，房东给作的白米饭，

他一看不错，正琢磨配什么菜啊，

房东打开瓶蜜桃罐头，

大家泡着饭就吃了，

据说他们还吃得挺香的。

不过话说上帝赐食魔鬼增厨应该是说做的好吃的意思吧。

土胖子 · 发表于 2012-4-25 14:42:14

其实可以解释
不是说英伦人好酒么
下酒菜不是越简单越好么（比如拍黄瓜）
于是...

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