泡面的难题

delcmos · 发表于 2011-4-2 19:40:03

三包调料放置的顺序，时间都不是问题。
主要问题有两个。
一是粉料包放多少的，多了，面汤过咸，少了，面身无味。份量控制得再好也没有用，这是二选一的难题，两者无法兼顾。
二是开始食用时问题，由于在吃的过程中，面条依然在面汤的浸泡中，开始第一口，可能又筋斗又爽口。当吃到一半时，面条就会失去弹性、韧性，变得过于绵软，口感大降。

我现在的解决方法，是将普通泡面当做杂酱面吃或者干脆买杂酱面。放入蔬菜包，泡好之后将面汤倒入杯子，用酱包与粉包来拌面。将面汤不放作料，当饮料喝。这样一来，就没有以上两个问题了。

马可世 · 发表于 2011-4-2 19:49:57

- -泡面只能这样吃最好吃~其次是煮，泡的话我宁愿啃面包

smiledoll · 发表于 2011-4-2 19:54:05

可以去看一下马伯庸的七种武器之泡面。里面关于泡面的泡法有很深刻的描述

lecrin · 发表于 2011-4-2 20:04:05

说实在的。。我宁愿自己煮个面。。
不是方便面

doct0rcancer · 发表于 2011-4-2 20:08:59

面包夹干拌面也好吃

saviliana · 发表于 2011-4-2 20:16:18

泡面就是应该和粥一样煮绵煮烂然後才放汤汁的吧…

fall_out · 发表于 2011-4-2 20:54:52

方便面还是喜欢吃泡的，特别是没有完全泡熟的

差不多是7层熟的最喜欢，既松软又有嚼劲

把面饼放进一个刚好可以完整容纳面饼的容器里面，开水的量以刚好覆盖面饼最好

到了面饼一面松开的时候，将其翻个面，这个时候才加入料包

我的口味比较重，所以料包全都要放进去

再等个两三分钟，唔~~~好唔滴沥斜死一提一日~~~

木铎咖啡 · 发表于 2011-4-2 21:13:56

我自己煮面～

i火花 · 发表于 2011-4-2 21:19:58

怎么可能吃到一半就泡烂了
泡好以后根本不够我吃1分钟的。。。

回赠猫头鹰 · 发表于 2011-4-2 21:25:48

凉水泡面最好了，咬一口泡面就一口凉水

无心无存 · 发表于 2011-4-2 21:26:01

要不改吃拌面试试

rayman.rr · 发表于 2011-4-2 21:48:33

炒面吧

lcq434 · 发表于 2011-4-2 23:06:58

棒子的拉面就是泡面，只不过他们不泡，拿锅来煮。

二手烟 · 发表于 2011-4-2 23:15:54

单位厨子不在的时候，咱都是吃泡面，一般都是两包面一包料，正对咱口味
水接的饮水机的热水，然后放电磁炉上煮1分钟左右（时间自己把握），把面饼翻一下再煮1分左右（还是自己把握），完成！
最初这么做纯粹是图个速度快，后来吃的多了发现时间把握好的话，做出的面口感甚好，很劲道。。。

crimson · 发表于 2011-4-2 23:17:03

在国外出差连吃了三个月泡面尝试了N种不同的方法现在一闻泡面味道就想吐的某人飘过

rexhell · 发表于 2011-4-2 23:41:34

暑假在学校做实验，食堂关门，吃了一个半月泡面的路过~

哔哔眯缝眼 · 发表于 2011-4-3 00:16:53

吃泡面不问问我，做为专业泡面王子

只能说，等乃吃的泡面吃的臻于化境之时，离白血病也不远了

upccis · 发表于 2011-4-3 00:21:31

吃个速食也讲7成熟

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