麻辣豆腐

damahu79 · 发表于 2008-9-18 16:44:15

蝻最爱吃！[s:25]

切好蒜蓉，姜蓉，葱花。。豆腐切块之后用烧水和盐泡一下。。

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用的是火鸡绞肉。

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锅里下食油，撒一把汉源花椒小火爆香之后，把花椒捞出来。。

然后下火鸡肉，炒得变色了之后，加入两大匙的辣豆瓣酱，
等颜色变红了之后，加一茶匙的辣椒面，然后倒入姜蓉，蒜蓉翻炒。。

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然后倒入一点料酒，之后再倒入半杯的鸡汤。。
这个时候可以把控干水分的豆腐倒入。。
稍微推一推。。不要弄碎豆腐了。。

然后倒入酱油调味。。煮到差不多了之后就打薄薄的芡汁。。

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装盘，然后滴入几滴的麻油，撒上花椒粉，葱花。。开吃！

amon · 发表于 2008-9-18 16:51:30

沙发。。。哦也
快国庆了，等着吃大闸蟹

armnotstrong · 发表于 2008-9-18 16:52:23

现在有麻辣豆腐料卖，方便。不过鉴于目前的形势，安全就无从谈起了

波萝蜜 · 发表于 2008-9-18 17:08:45

以为哪个人要拿俺开骂来着。。。。

NukeCoke · 发表于 2008-9-18 17:10:43

换牛肉末怎么样?

波萝蜜 · 发表于 2008-9-18 17:11:54

说是给RP要大于1小于3 [s:22]

damahu79 · 发表于 2008-9-18 17:16:54

引用第4楼NukeCoke于2008-09-18 17:10发表的 :
换牛肉末怎么样?

纯牛肉陷比较贵，蝻一般买猪牛混合的。。。
啊啊啊啊啊啊自从搬家后附近没亚超蝻半年没吃这口了。。。。。。。啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
饿。。。。。。。。吸。。。吸。。。

波萝蜜 · 发表于 2008-9-18 17:20:22

引用第6楼damahu79于2008-09-18 17:16发表的 :
纯牛肉陷比较贵，蝻一般买猪牛混合的。。。
。。。

搞个猪驴混合的

话说。。。天上龙肉，地上那个。。。驴肉。。。。

damahu79 · 发表于 2008-9-18 17:23:58

引用第7楼麻辣豆腐于2008-09-18 17:20发表的 :

搞个猪驴混合的
话说。。。天上龙肉，地上那个。。。驴肉。。。。

还用你说！张真人早卖过这口了！

沙子 · 发表于 2008-9-18 19:11:27

[s:22] 别卖熊猫就好……

波萝蜜 · 发表于 2008-9-18 19:15:40

引用第8楼damahu79于2008-09-18 17:23发表的 :

还用你说！张真人早卖过这口了！

其实，
天上龙肉，地上是X肉（马户马的杂X结果）才对。。。。

simon · 发表于 2008-9-18 19:22:37

英国还是美国还是新西兰还是澳大利亚？？
只看见英文，应该不是其他国家

huangpd · 发表于 2008-9-18 20:05:55

嗯。。。不错不错哦，做法和我的一样，就是做的时候我不捞花椒出来，而且最后不撒花椒粉…… [s:11]

张马大 · 发表于 2008-9-19 09:56:44

阿~~ 真好啊~~~可惜看到吃不到啊~~~

wywzxxz · 发表于 2008-9-19 13:29:12

引用第13楼张马大于2008-09-19 09:56发表的 :
阿~~ 真好啊~~~可惜看到吃不到啊~~~

传说论坛上有一个叫麻辣豆腐的野怪。。。[s:25]

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