西安小吃太实诚了……晚上不该吃羊肉泡锅盔的

大师兄 · 发表于 2013-12-24 23:50:22

撑死我了

吸血鬼王 · 发表于 2013-12-25 00:03:32

灰霾给小吃增色不少吧？

大师兄 · 发表于 2013-12-25 00:48:26

引用第1楼吸血鬼王于2013-12-25 00:03发表的 :
灰霾给小吃增色不少吧？

雾霾什么的肌肉味嘎嘣脆

crimson · 发表于 2013-12-25 02:48:06

南方人表示在这种顿顿面食的地方过不过一个礼拜

哔哔党卫军 · 发表于 2013-12-25 08:35:00

引用第3楼crimson于2013-12-25 02:48发表的 :
南方人表示在这种顿顿面食的地方过不过一个礼拜

身为福建土著，表示面试和饼食无压力

kilobytes · 发表于 2013-12-25 10:17:32

馍馍泡水本来就是会发的么

armnotstrong · 发表于 2013-12-25 12:15:08

南方一些地区根本就难以吃到好的面食。我在江浙，自小就不爱吃面食，尤其是挂面，简直噩梦。直到后来去北方念书，才发觉面食几劲爆，悟出原来前小半生吃的哪能叫面食，分明是面中之渣！

就曾经试过三个月不食米饭！……再后来在延边吃了一个月米饭，才知道大概这辈子吃的米饭都不能叫米饭…………

再之后回南方也寻到过好面食，就是不能常吃到。比如在魔都让我有胃口的面馆，目前也就两家而已。有个挺有名气的、魔都本土的连锁面店，一天到晚排队，我吃过一次就不想去第二次，简直是渣。

amon · 发表于 2013-12-25 13:19:41

引用第6楼armnotstrong于2013-12-25 12:15发表的回 3楼(crimson) 的帖子 :
南方一些地区根本就难以吃到好的面食。我在江浙，自小就不爱吃面食，尤其是挂面，简直噩梦。直到后来去北方念书，才发觉面食几劲爆，悟出原来前小半生吃的哪能叫面食，分明是面中之渣！就曾经试过三个月不食米饭！……再后来在延边吃了一个月米饭，才知道大概这辈子吃的米饭都不能叫米饭…………
再之后回南方也寻到过好面食，就是不能常吃到。比如在魔都让我有胃口的面馆，目前也就两家而已。有个挺有名气的、魔都本土的连锁面店，一天到晚排队，我吃过一次就不想去第二次，简直是渣。

说说名字呗

粽子伍迪 · 发表于 2013-12-25 13:33:04

羊肉泡馍也吃撑过几次的路过，西北真实诚....

吸血鬼王 · 发表于 2013-12-25 13:34:47

面食就是光指的面还是连煎饼类的也算？

abb · 发表于 2013-12-25 14:21:45

上高中之前就没吃过米饭.当然不能说没喝过大米稀饭.
每天除了面条就是馍,不吃个馒头都不觉得吃饱了.

大师兄 · 发表于 2013-12-25 15:39:24

引用第5楼kilobytes于2013-12-25 10:17发表的 :
馍馍泡水本来就是会发的么

锅盔泡干吃有麦香味羊肉汤里煮热反而弹牙了面色有点发灰纯白面的才假

armnotstrong · 发表于 2013-12-25 16:29:45

1号线漕宝路2号口出站马路对面有一家牛肉面馆，玻璃门上写着24小时冷气开放。一家24小时的面馆，就这一点气度就相当不凡。这家的面身目前是我心中的上海第一，牛肉量足味美，就这家我吃两口就舍不得吃，跟老板要了头蒜才接着吃。不过在在上海其实我吃得也还不算多，这个“第一”有水分，这家之前的“第一”分别是一家西安面馆和一家送糖蒜的河南烩面馆。只一点，江浙沪喜细软面点，重汤头鲜美。我喜欢有嚼劲，汤料倒是不在意，在北方多吃炸酱面，所以嚼劲是我评判的第一标准。
另外连锁的唻吃面的半筋半肉，目前还没有吃到能与之匹敌的。

除了面条，其它面食就还没吃到能让我满意的。错了，应该是少有满意，复旦北区门外的5块钱肉夹馍还是极好的。

colorlemon · 发表于 2013-12-25 16:36:15

不吃饭感觉不到饱，吃面还特别容易饿~

意外感染 · 发表于 2013-12-25 17:21:39

你们你们……呜呜呜……

哈特曼 · 发表于 2013-12-25 17:23:26

我看成羊肉泡头盔。。。

crimson · 发表于 2013-12-26 06:33:21

引用第12楼armnotstrong于2013-12-25 16:29发表的回 7楼(amon) 的帖子 :
1号线漕宝路2号口出站马路对面有一家牛肉面馆，玻璃门上写着24小时冷气开放。一家24小时的面馆，就这一点气度就相当不凡。这家的面身目前是我心中的上海第一，牛肉量足味美，就这家我吃两口就舍不得吃，跟老板要了头蒜才接着吃。不过在在上海其实我吃得也还不算多，这个“第一”有水分，这家之前的“第一”分别是一家西安面馆和一家送糖蒜的河南烩面馆。只一点，江浙沪喜细软面点，重汤头鲜美。我喜欢有嚼劲，汤料倒是不在意，在北方多吃炸酱面，所以嚼劲是我评判的第一标准。
另外连锁的唻吃面的半筋半肉，目前还没有吃到能与之匹敌的。

除了面条，其它面食就还没吃到能让我满意的。错了，应该是少有满意，复旦北区门外的5块钱肉夹馍还是极好的。

以前某同学北门外买了个肉夹馍然后跟我们一起去新疆馆子，差点被打……

哔哔党卫军 · 发表于 2013-12-26 08:09:22

引用第16楼crimson于2013-12-26 06:33发表的 Re:回 7楼(amon) 的帖子 :

以前某同学北门外买了个肉夹馍然后跟我们一起去新疆馆子，差点被打……

打死都不多

amon · 发表于 2013-12-26 17:38:55

引用第12楼armnotstrong于2013-12-25 16:29发表的回 7楼(amon) 的帖子 :
1号线漕宝路2号口出站马路对面有一家牛肉面馆，玻璃门上写着24小时冷气开放。一家24小时的面馆，就这一点气度就相当不凡。这家的面身目前是我心中的上海第一，牛肉量足味美，就这家我吃两口就舍不得吃，跟老板要了头蒜才接着吃。不过在在上海其实我吃得也还不算多，这个“第一”有水分，这家之前的“第一”分别是一家西安面馆和一家送糖蒜的河南烩面馆。只一点，江浙沪喜细软面点，重汤头鲜美。我喜欢有嚼劲，汤料倒是不在意，在北方多吃炸酱面，所以嚼劲是我评判的第一标准。
另外连锁的唻吃面的半筋半肉，目前还没有吃到能与之匹敌的。

除了面条，其它面食就还没吃到能让我满意的。错了，应该是少有满意，复旦北区门外的5块钱肉夹馍还是极好的。

我明白了，其实是地域差异的口感不同
确实南方面条讲究汤头，比如黄鱼面啦之类的，面条一般细而且软
北方的面硬而且筋斗，嚼劲十足，
我确实还是喜欢南方的口味，北方的吃一点点就吃不下了
饺子也喜欢多下些水烂一些才好吃

amon · 发表于 2013-12-26 17:42:33

另外，感觉上海现在越来越吃不到原原本本的上海味道了，其它地方的味道到了这里也会变化
饭馆的菜很多都甜的过分，老上海的菜不是这么甜的
来自各地的风味又为了迎合上海口味做了很大的改动，反而有些不伦不类

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