没胃口阿！！！求好吃易做的家常菜！！！

苦力怕 · 发表于 2011-1-4 19:42:49

地三鲜

哔哔党卫军 · 发表于 2011-1-4 19:58:50

俗话说得好：好吃莫过饺子,舒服莫过妹子

裂魂 · 发表于 2011-1-4 21:08:51

你应该开胃和运动

老钱 · 发表于 2011-1-5 00:35:45

上面有人说卤味。其实驴哥卤味很简单。亚店买一包配好的卤料（大料八角等等的一包，这里售价是1.59），用纱布包好（俺用的是一只干净的新袜子），加一点酱油和水调制成汤。

然后卤制的步骤就和炖肉的步骤一样。或者先把比如说牛肉放在卤汁里面泡一晚上，第二天一起放火上大火煮熟。捞出来滤干，切片装盘；纱布袋挤干水放冷冻室储藏；卤汁可以浇在牛肉上吃，也可以冷藏起来继续使用3，4次；

豆腐干，鸡蛋，各种肉，猪耳朵，羊腿（切块），猪舌头等等都可以卤；鸡蛋记得先用热水泡一下，把壳表面的生产日期洗掉。

rayman.rr · 发表于 2011-1-5 08:48:57

就算是新袜子还是感觉有点那啥……

luoboc · 发表于 2011-1-5 08:53:11

牛肉切块（最好带筋和骨头）
配料嘛无非就是那些。
下锅炒香，牛肉炒到表面有一点点焦。

放水下锅大火烧开，放酒，啥啥啥。
记得一定要放番茄，切不切碎无所谓
炖3小时以上

牛肉汤，出锅时候可以撒葱花或者香菜，看你喜欢那个╮(╯▽╰)╭

哔哔眯缝眼 · 发表于 2011-1-5 11:03:08

差不多就是这样了·

打一个包，买个卤味的料包，超市都有

买点牛肉鸡蛋鸭大肠百叶之类

小火炖1-2小时

然后放料汤里泡着要吃了拿出来热热不吃就送冰箱放久了入味

回赠猫头鹰 · 发表于 2011-1-5 12:33:11

拉皮拌凉菜，独流老醋。
藕粉，桂花油。
烧饼卷大葱，蘸酱。

三千世界 · 发表于 2011-1-5 12:37:33

买根黄瓜，洗洗就能吃。。

马可世 · 发表于 2011-1-5 13:35:17

马户大- -就我的经验来说~根本不需要那么多调味料~
很简单：炖鸡的时候放大块五花肉，加点花椒。结束~小火慢炖若干小时，美味汤头做好。如果要吃鸡的话，可以再放香菇和一点油菜，略微放点盐OK。
调味料越多对食材本身的味道影响越大。

马可世 · 发表于 2011-1-5 13:38:28

引用第21楼哔哔小菊于2011-01-04 19:42发表的 :
地三鲜

= =茄子+青椒+土豆俗称地三鲜
做的时候记得土豆和茄子炒前过油。

luoboc · 发表于 2011-1-5 15:14:23

引用第31楼马可世于2011-01-05 13:38发表的 :

= =茄子+青椒+土豆俗称地三鲜
做的时候记得土豆和茄子炒前过油。

东北乱炖嘛
不过茄子要油，青椒要脆
我觉得这菜其实挺有难度的

crimson · 发表于 2011-1-5 22:15:53

其实超市里面整点材料炖火锅最简单了

crimson · 发表于 2011-1-5 22:17:01

引用第21楼哔哔小菊于2011-01-04 19:42发表的 :
地三鲜

地三鲜其实很有难度啊

wywzxxz · 发表于 2011-1-5 22:21:47

麻婆豆腐~~

满地烟头 · 发表于 2011-1-6 00:05:02

引用第32楼luoboc于2011-01-05 15:14发表的 :

东北乱炖嘛
不过茄子要油，青椒要脆
我觉得这菜其实挺有难度的

地三鲜是炒不是炖。过了油的土豆茄子加配料爆炒

满地烟头 · 发表于 2011-1-6 00:06:31

简单点就吃小白菜汆丸子吧，青汤白肉，想想就有食欲

马可世 · 发表于 2011-1-6 09:11:34

马户大放心用我说的方法做一次试试嘛~

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