创意料理, 连名字都还没有的豆腐料理!

zacharyt · 发表于 2012-8-8 20:27:31

引用第15楼哔哔小菊于2012-08-08 14:28发表的 :
加强版酿豆腐嘛，饼干不如出个《姜饼小人泡妹子特级萌萌料理》赚精华好了！

红烧豆腐要挑北方老豆腐，有孔入味，一般用大酱啊豆瓣酱啊甜面酱啊那种味道重的酱汁中火精炖而成，过程无技术难度就不说了。

这个是酱油炖豆腐吧.... 红烧豆腐是要勾芡收汁炒起来的, 所以要煎过才耐得住操啊.

唐辛子 · 发表于 2012-8-9 05:15:06

豆腐不好調味，除非有大油炸成酥香干，那樣就可以淋辣汁兒做"湖南辣豆腐干子"

苦力怕 · 发表于 2012-8-9 08:18:19

引用第21楼zacharyt于2012-08-08 20:27发表的 :

这个是酱油炖豆腐吧.... 红烧豆腐是要勾芡收汁炒起来的, 所以要煎过才耐得住操啊.

勾芡是肯定的，咦还要煎吗？我一直以为红烧豆腐是不需要煎的呢

哈特曼 · 发表于 2012-8-9 20:43:13

你没放酱油

saviliana · 发表于 2012-8-9 21:15:36

爪鸡的镜头也坏掉了麽？

huangdou666 · 发表于 2012-8-9 21:30:16

是酿豆腐吧。。。。。。。

zacharyt · 发表于 2012-8-9 21:31:23

引用第25楼saviliana于2012-08-09 21:15发表的回 19楼(zacharyt) 的帖子 :
爪鸡的镜头也坏掉了麽？

抓鸡是诺基亚, 照片没法上传.

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