反正也是没事...求大厨指导~

tood

引用第16楼代号cat于2012-08-07 20:06发表的 回 14楼(tct) 的帖子 :
我用的康师母的...不是干拌面...那种吸油已经够我受的了...是我放了两包的错么...还是正如菊花说的...没过冷水?
为嘛要过冷水....

过冷水后沥干，捞到碟子里，比较干爽筋道，不过冷水的就容易粘糊糊一团，时间一长就更难吃了（唔，这里说的是普通面条，方便面没试过）

拌料随自己喜欢，比如蕃茄汁，柠檬酱……酱油炒紫苏、香葱……再加上碎花生米、酸笋、酸豆角……

哈哈，说了半天其实都是老婆做的，本大叔很多年没下过厨了……

tct

重點是麵要煮過而且必須要過冷可.....因為那樣便不會粘鍋了

本大叔我一年才煮幾次東西
打風...一家之[煮]生病了....各大記念日
所謂各大記念日是 人生大事 那一種(其他人 生日 那些我是不會動手的)
而我生日時我會喜歡自己一個人過  所以那一日我一定不會煮飯(一年唯一一日的自由)

如果你有一位外籍白領老婆....你會叫她煮中餐還是快餐呢(我的答案是:出街叫快餐)
很多男仕們覺得....老婆都娶回家了....她就一定要做黃面婆
我告訴你....你把由白雪公主娶回家當老婆
就別想結婚後她會心甘情願當黃面婆
否則後果自負

zacharyt

引用第22楼tct于2012-08-07 22:54发表的  :
重點是麵要煮過而且必須要過冷可.....因為那樣便不會粘鍋了

本大叔我一年才煮幾次東西
打風...一家之[煮]生病了....各大記念日
所謂各大記念日是 人生大事 那一種(其他人 生日 那些我是不會動手的)
.......

点头点头. 姜饼小人已经做好自己做饭自己吃的万全准备了. 反正从来没见过妹子作出人吃的东西过....

意外感染

在广西碰到过吃猫肉的……
在钦州港菜市场碰到过卖鲎的……
咳咳跑题了……
其实重点还是食材的问题啊，方便面似乎应该是一定要拔凉水之后才能炒吧……

tct

小學時期吃禾味龍當零咀的路過

方便面過冷水不過是比較不會粘鍋而已
主要問題還是在於下廚的經驗和手藝的熟練度

tood

引用第24楼意外感染于2012-08-07 23:12发表的  :
在广西碰到过吃猫肉的……
在钦州港菜市场碰到过卖鲎的……
咳咳跑题了……
其实重点还是食材的问题啊，方便面似乎应该是一定要拔凉水之后才能炒吧……

广西吃狗肉的比较多，吃猫肉的相对很少（原因应该是不容易做得好吃，只吃过一次猫肉火锅，油汪汪的）

狗肉也是一部分地区比较喜欢吃，“玉林狗肉节”都知道了吧，我本来很少吃狗肉，某次随喜欢吃狗肉的领导到那边出差，一个月下来吃的狗肉比前半辈子都多……

鲎在90年代时见得多（没吃过），后来没怎么见了，这个属于活化石，要严格保护的……

其实私下比较受追捧的还是穿山甲，这也是受保护动物，为避讳多称为“地龙”……两广的吃货多追求“野味”，本大叔例外，对“野味”实在是兴趣缺缺……

tct

鲎現是都有養殖場了
吃猫當然要吃龍虎鳳了(蛇猫雞煲)

現在食野味其實很危險....天知道它們是吃什麼東西大的....連食果子狸都可以重金屬中毒