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【求助】【悬赏】一个问题……

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发表于 2011-1-19 10:33:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
怎么样去泡干鲍鱼?还有怎么识别溏心鲍?
发表于 2011-1-19 10:35:07 | 显示全部楼层
技术性很强的问题...........不知道
发表于 2011-1-19 10:42:40 | 显示全部楼层
你习惯用左手还是右手?
 楼主| 发表于 2011-1-19 10:44:29 | 显示全部楼层
引用第2楼希望之星于2011-01-19 10:42发表的  :
你习惯用左手还是右手?

去屎!
发表于 2011-1-19 11:34:06 | 显示全部楼层
在这儿问觉得你还是直接百度的好。
发表于 2011-1-19 11:37:25 | 显示全部楼层
问度娘吧。。。
忒专业了
 楼主| 发表于 2011-1-19 11:39:18 | 显示全部楼层
度娘不给力……
发表于 2011-1-19 11:40:21 | 显示全部楼层
不是泡的,干鲍鱼是要先放高汤炖一会才能做菜的
其他不知,没吃过几次
发表于 2011-1-19 14:48:09 | 显示全部楼层
引用第2楼希望之星于2011-01-19 10:42发表的  :
你习惯用左手还是右手?
左右神马的没区别。。。
区别在于一根还是两根手指还是三根。。。
发表于 2011-1-19 14:52:25 | 显示全部楼层
度娘不给力,问谷哥吧
发表于 2011-1-19 14:55:52 | 显示全部楼层
楼主好味口,记得不久前才上吐下泻的…对了,那个鲍可能比较贵吧?
发表于 2011-1-19 16:19:59 | 显示全部楼层
食用碱,最好还是吃新鲜的

鲍鱼什么的没有研究,记得是看有几孔
发表于 2011-1-19 16:38:55 | 显示全部楼层

回 11楼(drlecter) 的帖子

不是说吃新鲜鲍鱼都不上档吗?
发表于 2011-1-19 16:44:06 | 显示全部楼层

Re:回 11楼(drlecter) 的帖子

引用第12楼遥远懦夫斯基于2011-01-19 16:38发表的 回 11楼(drlecter) 的帖子 :
不是说吃新鲜鲍鱼都不上档吗?
我是说鱿鱼
上不上档不是问题,关键是要好吃,我对鲍鱼这东西不是很有爱
 楼主| 发表于 2011-1-19 16:46:38 | 显示全部楼层
最近有人送我一盒干鲍,不知道怎么吃,所以才问的……
发表于 2011-1-19 17:15:33 | 显示全部楼层

回 14楼(意外感染) 的帖子

鲍鱼?· · · ·  ······ ········                  
发表于 2011-1-19 18:56:28 | 显示全部楼层
意外妹子的鲍鱼
发表于 2011-1-19 19:56:03 | 显示全部楼层
记得发海参是用净水小火煮的,里边那层膜还不能弄破(以前看老豆弄的)
鲍鱼干这类高级货还真没搞过。。。网上查了下感觉和海参类似的说。。。
发表于 2011-1-19 21:01:43 | 显示全部楼层
鲍鱼还是湿的好。。。。。。
发表于 2011-1-19 21:28:23 | 显示全部楼层
干鲍鱼就直接用水泡发吧,不用碱水了,不然味道不对

记得在哪家酒店吃过一次比较好的,做法很家常,但是口味不错。和腊肉、云腿以及青椒、红椒一起爆炒

觉得麻烦就煲汤吧
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