只用来切水果用什么刀··········求推荐

delete1204 · 发表于 2017-10-2 19:01:59

近来想学学冷饮，家里的水果刀都太钝了，求一把象日式厨刀那样刷刷刷切水果的刀子就成，不切肉

delete1204 · 发表于 2017-10-2 19:02:31

别告诉我什么折叠刀，那种玩意太没操作感了

rayman.rr · 发表于 2017-10-2 19:17:04

陶瓷刀切水果最方便

mustang_er · 发表于 2017-10-2 19:41:27

不管什么刀，用用就钝了得磨才是真理

正儿八经的传统工艺更靠磨，材料不如新的硬…

delete1204 · 发表于 2017-10-2 20:25:16

mustang_er 发表于 2017-10-2 19:41
不管什么刀，用用就钝了得磨才是真理

正儿八经的传统工艺更靠磨，材料不如新的硬…

那把刀已经20+年历史了···········

jmbrowning · 发表于 2017-10-3 01:23:06

此时我们需要@大马户

damahu79 · 发表于 2017-10-3 03:53:12

要推荐什么？刀型？品牌？材质？产地？价位区间？

白熊1 · 发表于 2017-10-3 08:05:08

那种刀刃带小锯齿的刀好用，破甲效果拔群

reallyy · 发表于 2017-10-3 10:40:49

白熊1 发表于 2017-10-3 08:05
那种刀刃带小锯齿的刀好用，破甲效果拔群

六页锤

破甲无压力

jmbrowning · 发表于 2017-10-3 13:14:20

买个正儿八经的厨刀就成，问题是想刷刷刷，你必须有过硬的磨刀技能和设备，神器也要打理，而且开锋越快的刀钝的越快。
定角磨刀器是必须必的，除非你有街上磨剪子抢菜刀的徒手打磨水平。粗细各种石头也要齐全。

老钱 · 发表于 2017-10-3 15:08:34

当年俺就一把小刀，上到剁肉剔骨，下到剥蒜切水果，通用。寿长5年，价格10欧元。。。

当年小丁就说过，彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

所以，刀好不好，还是要看人。

delete1204 · 发表于 2017-10-4 16:23:09

damahu79 发表于 2017-10-3 03:53
要推荐什么？刀型？品牌？材质？产地？价位区间？

- -!百元内······其它不限

delete1204 · 发表于 2017-10-4 16:23:41

damahu79 发表于 2017-10-3 03:53
要推荐什么？刀型？品牌？材质？产地？价位区间？

刀型就是那种长的尖厨刀就行，不用砍不用剁，只做切的

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