俄文网站上的一道菜（多图）（已补上出处地址）

白熊1

补上出处地址http://www.fresher.ru/2016/06/20/gotovim-namban-dzuke/
—————以下为原帖—————
看起来就像中国菜一样，什么菜呢？俄文看不懂，不过之前在俄文网站看过俄罗斯人包鱼肉馅饺子........看起来很地道。






























这是用必应网页翻译的结果，虽然很难看懂，不过和百度翻译比较起来，至少像是一种语言，而非乱码.........或大猩猩的诗作

《准备 Namban dzuke》（原题《Готовим Намбан-дзуке》）

我总是发现它有趣，煮熟，然后再试餐前未知。在九十年代的食谱是自己知道什么，但是却出现了在当时互联网带来了很多新的食谱 — — 有时大，有时一些废话。然后我还没有足够的经验来评估食谱"工作表"和了解如何这道菜的味道甚至不做饭。已检查我自己，有时屈服于作者或他的文学和漫画人才的迷恋。

这道菜的食谱发现在互联网上，甚至在一段时间当从未想写关于烹饪和与观众分享美食体验。但这一发现证明是有趣和为了这一天保留在内存中。让我与你分享我这道菜的解释 ！

你需要蔬菜 ︰ 生姜、 辣椒、 苤蓝菜或厚部分的白菜叶，芹菜根，kot′ — — 秸秆、 大蒜、 辣椒、 菠菜或新鲜的香草口味。

并且仍然需要把鱼片。这一次我拿起地中海海鲈鱼，但过去我们正在准备这，从派克鲈鱼和甚至鲤鱼是主要，删除鱼骨头。

准备植物油、 酱油、 醋、 盐、 糖。

我更愿意使用烹饪这道菜是锅，但适合普通砂锅和深油炸锅，和，当然，大锅。

在热锅，倒入少许烹饪油。

省略姜和炒高火加热，不断搅拌和震动。

添加的剁碎的大蒜和辣椒。

不想要这道菜不太辣 — — 离开辣椒整个。

添加芹菜和煎的气味出现。

当然，一个能使火焰和冷静和鱼苗都只是慢下来做，不用震动和强烈搅拌。

但在快速熟也上了很高的热量菜肴出现特有的口感，不能实现，可以通过其他方法，也不是，当然，香料。

因为只有在非常高的取暖用油，钩住 VOCA 的边缘可能简要地冒出火苗，和酱油到热油从字面上爆炸，形成最具特色的远东菜。

把你的醋 ！糖不难过 ！当然，它有必要知道这项措施，但酸和甜的组合增强作为跌宕的摇滚音乐，就像在图片过于明亮和无限黑暗的地区 — — 它是酸和甜强调动态的口味 ！

辣椒应保持脆和保持其形状，但没有时间来通过你的味道的油。

绿党和菠菜应该很简单 — — 最大的二十岁，三十秒。
一般，整个的准备工序，你所看到这一点，只需几分钟。

甚至，不要尝试直到厨师拍照，把手机关掉 ！
但是，不要忘记准备沸腾的水和盐得到的酱油。

最后一步是芳香香油一勺。没有这种？煎小油炸芝麻和英镑在砂浆季节蔬菜到他们。
这个单一的香料是足够的。
把酱汁倒进一个碗，把碗放在盆与尽快逃跑冰冷的水，放凉。

鱼片切成条状，用手指厚和辊在面粉，抖掉多余的面粉。

这次倒更多的石油，碎的鱼可以游泳，不躺在底部。

摇动或搅拌强烈，确保条鱼都没有卡住相互配合。

煎鱼少量下强烈加热，它以红色突出显示金-每分钟，最大，1.5。

烤鱼的速度不仅取决于温度的油，但也从其数量 — — 因为油具有较高的热容量，鱼会得到温暖，很多从外面 VOCA 从火焰中石油积累。石油应该至少尽可能多的重量，一个自私的鱼 obžarivaemoj 一次多少重量。

煎鱼蘸酱蔬菜。试着鱼原来完全被淹没在酱汁和吸收他 — — 较大的温差之间的鱼和酱汁，更强的她 napitaetsâ 他们。

想要吃只是条鱼。蔬菜可去除酱汁尽快已冷却下来。一些菜可以放在一个罐子里，然后把它放在冰箱里要用作冷的小吃。但这样仍在形式的热，是随着蔬菜，它是很好 — — 查阅我的词 ！

SandroApril

看上去 还可以。。。刀好评。。。

bxl

感觉挺好，就是不晓得实际味道如何

白熊1

必应搜到了，这个东西可能是日式料理——“南蛮渍け（nanban-zuke）是泡在“南蛮酢 （nanbanzu）”里或浇上“南蛮酢”的炸鱼排等特色料理。”

就像浇汁炸鱼块

这是百度百科的“竹夹鱼南蛮渍”，可以看到炸鱼块、浇汁等步骤，和俄文站上那个有相似之处。
1.将青葱切小段，放入烤箱烤至略焦备用。
2.干辣椒泡水至软后，将辣椒籽挤出，再切成小圆丁备用。
3.竹荚鱼从鱼尾朝头部方向去掉带刺黄鳞，剖开剔皮去骨，切成一口大小，撒上少许盐，再沾上薄薄一层低筋面粉，放入180℃的油锅中炸至酥脆。
4.将南蛮醋汁材料混匀煮至砂糖溶化，放入青葱段、辣椒丁及炸好的鱼肉腌渍30分钟以上便可盛盘，再用青葱段及辣椒丁装饰即可。

delete1204

刀好评

意外感染

姜那么粗大大丈夫？

吸血鬼王

刀好评！～

arm952791

这锅，这灶，看着就像中式的