【美食帖】你最近吃了什么东西回味无穷？（ˉ﹃ˉ）

苦力怕 · 发表于 2012-7-24 17:55:35

今天晚上吃了包芥末青豆，真是开了口就停不下嘴的零食呀

rayman.rr · 发表于 2012-7-24 18:03:54

中午的孜然土豆

苦力怕 · 发表于 2012-7-24 18:07:06

引用第1楼rayman.rr于2012-07-24 18:03发表的 :
中午的孜然土豆

孜然这东西小时候很讨厌，会叫路边的羊肉串小贩不要给我加这个，长大来了发现烧烤的东西加点孜然会更香啊，不过自己不会买呢

无心无存 · 发表于 2012-7-24 18:09:21

孜然是啥

rayman.rr · 发表于 2012-7-24 18:11:24

引用第2楼哔哔小菊于2012-07-24 18:07发表的 :

孜然这东西小时候很讨厌，会叫路边的羊肉串小贩不要给我加这个，长大来了发现烧烤的东西加点孜然会更香啊，不过自己不会买呢

我也不太喜欢这东西，但烧土豆时候来些孜然，那味道真是，啧啧……

苦力怕 · 发表于 2012-7-24 18:11:45

引用第3楼无心无存于2012-07-24 18:09发表的  :
孜然是啥

维基百科：

孜然（学名：Cuminum cyminum），又名安息茴香或阿拉伯茴香，中文种名孜然芹，“孜然”一词是来自维吾尔语（维吾尔语：زىرە Zire）。[1]安息古时是中亚，现属伊朗一带。中国的孜然产于新疆、甘肃、内蒙古等地。孜然并不是小茴香。

孜然是除了胡椒以外的世界第二大调味品，不仅历史悠久，还有很高的药用价值。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品常用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。

由于孜然祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻，因此常被用在烧烤牛、羊肉中。孜然遇油或经高温加热后，香味会越来越浓烈，因此，除了烧烤以外，比较适合煎、炸、炒等烹调方式。在印度，孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。

话说“安息茴香”这样的名字听起来很危险的样子

无心无存 · 发表于 2012-7-24 18:15:45

我们这里没有孜然，吃烧烤都是沾辣椒面

lzhouqi · 发表于 2012-7-24 18:16:40

芥末青豆这个味道真心受不了

wywzxxz · 发表于 2012-7-24 18:16:45

烤鱼！麻辣香锅！兰花豆！

苦力怕 · 发表于 2012-7-24 18:19:09

引用第8楼wywzxxz于2012-07-24 18:16发表的 :
烤鱼！麻辣香锅！兰花豆！

最喜欢吃烤鱼了！（ˉ﹃ˉ）

印象最深的是小时候和爸妈去西双版纳旅游，吃过一次大叶子抱着的烤鱼，那时候感觉好吃炸了，可是不记得是什么鱼了

苦力怕 · 发表于 2012-7-24 18:22:21

引用第7楼lzhouqi于2012-07-24 18:16发表的 :
芥末青豆这个味道真心受不了

我觉得芥末和脆豌豆配起来很神啊！想不到除了寿司外芥末还配什么其他东西比较好吃呀？

回赠猫头鹰 · 发表于 2012-7-24 18:22:25

煮蚕豆。那玩意凉了以后有一股脚丫子味。

张憬之 · 发表于 2012-7-24 18:23:35

各种凉面

苦力怕 · 发表于 2012-7-24 18:26:07

引用第11楼乾造于2012-07-24 18:22发表的 :
煮蚕豆。那玩意凉了以后有一股脚丫子味。

我只吃过脆的炒蚕豆，就是白煮么，那种东西会好吃嘛(⊙口⊙)？

苦力怕 · 发表于 2012-7-24 18:29:33

引用第12楼张憬之于2012-07-24 18:23发表的 :
各种凉面

记得有年暑假在老爸工作的地方的食堂吃过一种炸鸡蛋面（方便面那种）做的凉面，配上炒鸡蛋，青椒丝，黄瓜丝啥的，酸酸甜甜的好吃极了

jamesii · 发表于 2012-7-24 18:31:21

昨天去中餐馆吃的虾仁春卷不错

lzhouqi · 发表于 2012-7-24 18:33:11

越南白巧克力面包片

回赠猫头鹰 · 发表于 2012-7-24 18:34:02

哪能白开水煮，怎么也得加点花椒粒不是。

rayman.rr · 发表于 2012-7-24 18:36:04

引用第16楼lzhouqi于2012-07-24 18:33发表的 :
越南白巧克力面包片

太冷门了点吧……

苦力怕 · 发表于 2012-7-24 18:36:15

引用第15楼jamesii于2012-07-24 18:31发表的 :
昨天去中餐馆吃的虾仁春卷不错

这辈子还没吃过难吃的春卷呢，春卷皮真是神物啊，我觉得里面卷点韭黄肉鸡丝啥的就很好吃了，虾仁的一定很赞嗯嗯（ˉ﹃ˉ）

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