【意外的钢铁美食】之味噌汤

意外感染 · 发表于 2011-4-10 08:30:58

买到味噌了因为没有合适的昆布所以用腌茶代替了= =

saviliana · 发表于 2011-4-10 08:35:11

腌茶漬不行吧…味道不對勁啊…

松永甄 · 发表于 2011-4-10 08:50:14

你改行当厨子吧....意外真的立志当全能主妇吗

意外感染 · 发表于 2011-4-10 08:50:47

saviliana · 发表于 2011-4-10 08:51:48

引用第2楼松永甄于2011-04-10 08:50发表的 :
你改行当厨子吧....意外真的立志当全能主妇吗

話說廚藝技能高不一定要轉職廚子的吧…

zacharyt · 发表于 2011-4-10 08:54:18

话说意外这么好手艺, 换作别的论坛一定可以风生水起吧, 可以这里都是好人和伪基佬.......

真是寂寞呢

壊蟑螂 · 发表于 2011-4-10 09:51:38

到现在还没弄清啥是味噌汤的飘过

无心无存 · 发表于 2011-4-10 09:59:18

意外是打算在英国开中餐馆么，其实挺有前途的，英国的食物出了名的难吃啊

zacharyt · 发表于 2011-4-10 10:00:46

引用第6楼verycai于2011-04-10 09:51发表的 :
到现在还没弄清啥是味噌汤的飘过

日本大酱汤, 糇咸.

死宅磨磨牙 · 发表于 2011-4-10 10:02:47

换碗了！味噌汤里只要萝卜丝和昆布就足够了，不过加麸的话会更好吃，腌茶真的可以么

zacharyt · 发表于 2011-4-10 10:11:40

引用第9楼死宅磨磨牙于2011-04-10 10:02发表的 :
换碗了！味噌汤里只要萝卜丝和昆布就足够了，不过加麸的话会更好吃，腌茶真的可以么

豆腐丁啊豆腐丁, 这个才是师傅炫技的舞台啊, 一碗小小的味增汤, 咸淡的程度, 豆腐的刀工, 昆布浸泡的时间, 完美组合可以达到山崩海啸般的冲击.

满地烟头 · 发表于 2011-4-10 10:32:59

引用第10楼zacharyt于2011-04-10 10:11发表的 :

豆腐丁啊豆腐丁, 这个才是师傅炫技的舞台啊, 一碗小小的味增汤, 咸淡的程度, 豆腐的刀工, 昆布浸泡的时间, 完美组合可以达到山崩海啸般的冲击.

一碗大酱汤都能喝到山崩海啸，估计也就辣白菜全席能有一拼了

马可世 · 发表于 2011-4-10 10:49:32

一碗大酱汤都山崩海啸了，那满汉全席岂不是2012了。

luoboc · 发表于 2011-4-10 11:08:15

用紫菜好了

zacharyt · 发表于 2011-4-10 11:14:32

引用第12楼马可世于2011-04-10 10:49发表的 :
一碗大酱汤都山崩海啸了，那满汉全席岂不是2012了。

看师傅怎么做了, 其实东西好不好吃, 不在乎多少和用料昂贵, 一个人一顿只能吃那么多, 做得到位, 一碗盖饭就满足了, 肆意铺排而扰乱了食欲, 纵如宝山也是空手而归吧.

本人吃的最山崩海啸的一次是在布鲁克林一家馆子吃黑椒牛碟头饭, 真的可以流泪的.

luoboc · 发表于 2011-4-10 13:01:22

引用第14楼zacharyt于2011-04-10 11:14发表的 :

看师傅怎么做了, 其实东西好不好吃, 不在乎多少和用料昂贵, 一个人一顿只能吃那么多, 做得到位, 一碗盖饭就满足了, 肆意铺排而扰乱了食欲, 纵如宝山也是空手而归吧.

本人吃的最山崩海啸的一次是在布鲁克林一家馆子吃黑椒牛碟头饭, 真的可以流泪的.

我打赌比不上你妈做的

死宅磨磨牙 · 发表于 2011-4-10 13:50:21

果然我的层次还停留在章鱼烧么

i火花 · 发表于 2011-4-10 13:55:27

看着很不开胃嘛......
以前学校食堂免费的紫菜蛋汤卖相都比这个好哦

而且为啥没有胡萝卜/豆腐/,少了这两样卖相简直差到极点啊

松永甄 · 发表于 2011-4-10 14:57:18

我有纳豆+生鸡蛋拌热米饭就很满足了...

无心无存 · 发表于 2011-4-10 15:00:53

引用第18楼松永甄于2011-04-10 14:57发表的 :
我有纳豆+生鸡蛋拌热米饭就很满足了...

不来点酱油？

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