12世纪有什么类似于果冻或者布丁的食品吗？

哔哔老子 · 发表于 2013-2-19 22:33:59

今天看38年的《罗宾汉历险记》，发现皇宫里Prince John和宾客的食物里有一种类似于果冻的东西，五颜六色有弹性，很好吃的样子

见上图的碗里

布丁的话，貌似剧情中的1191年还没出现呢，这个是什么？

tkocm · 发表于 2013-2-19 22:38:07

翔……

无心无存 · 发表于 2013-2-19 22:42:13

皮冻么

白熊1 · 发表于 2013-2-19 22:45:23

引用第1楼tkocm于2013-02-19 22:38发表的 :
翔……

语晨:原来我是热翔啊.
杰伦:这样,我就可以把你捧在手心了

哔哔老子 · 发表于 2013-2-19 22:59:48

引用第3楼白熊1于2013-02-19 22:45发表的 :

语晨:原来我是热翔啊.
杰伦:这样,我就可以把你捧在手心了

为什么我没看懂呢。。是我太纯洁了吗？

猫爪瘾君子 · 发表于 2013-2-19 23:29:30

羊羹，不是羊肉羹，是红豆做的甜食。

意外感染 · 发表于 2013-2-19 23:36:40

其实更应该关注他们吃饭用不用叉子。

哔哔老子 · 发表于 2013-2-19 23:57:08

引用第5楼猫爪瘾君子于2013-02-19 23:29发表的 :
羊羹，不是羊肉羹，是红豆做的甜食。

羊羹12世纪就传到了英国？

saviliana · 发表于 2013-2-20 07:16:52

会不会是一种类似於水果麦芽糖的玩意？或者是果汁皮冻（或者鱼胶冻）？这两种的话在十二世纪的欧洲就已经有类似的东西了…

超级冰箱人~ · 发表于 2013-2-20 09:23:24

早年看过一篇资料说亚历山大大帝时期的马其顿人就已经会通过蒸煮海藻还制作类似果冻的食品了⋯

不过貌似是咸的⋯

哔哔老子 · 发表于 2013-2-20 10:30:11

掉进坑里了
话说“皮冻”用英文怎么表述？
果冻的话，是jelly?

saviliana · 发表于 2013-2-20 11:02:46

家常皮冻 :pork skin aspic
水晶鸭舌：duck tongue aspic
水晶鱼冻：fish aspic

saviliana · 发表于 2013-2-20 11:48:17

http://en.wikipedia.org/wiki/Aspic
肉冻的维基词条，在1375年代的Le Viandier里有列明制法

orochi2k · 发表于 2013-2-20 12:20:07

莫非是某不可名状物

哔哔老子 · 发表于 2013-2-20 12:49:10

引用第13楼orochi2k于2013-02-20 12:20发表的 :
莫非是某不可名状物

我希望是anachronistic穿越物

超级冰箱人~ · 发表于 2013-2-22 21:16:00

日不落：［jelly］
杨基佬：［jello］

咸食类通称： aspic

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